تم عزل Taurine CAS 107-35-7 ، المعروف أيضًا باسم حمض β-aminoethanesulfonic ، لأول مرة من Bezoar ، ومن هنا جاء الاسم. المظهر عبارة عن بلور مائل أبيض عديم اللون ، عديم الرائحة ، مستقر كيميائيًا ، قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الأثير ، وهو حمض أميني غير بروتيني يحتوي على الكبريت ، موجود في حالة حرة في الجسم ، ولا يشارك في التخليق الحيوي لـ بروتين في الجسم. على الرغم من أن التوراين لا يشارك في تخليق البروتين ، إلا أنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بعملية التمثيل الغذائي للسيستين والسيستين.